Nakon izvrsnog pršuta, sira i maslina, mnogi tradicionalni vinski podrumi nude riblju juhu, fiš paprikaš, kuhane kozice, crni i bijeli rižoto od frutti di mare, kao i druga jela tipična za središnji dio istarskog poluotoka – tradicionalna vinska juha. , ragu (jota) nalik talijanskoj mineštri (manistra, menestra ili manestra), te jela od tjestenine i rižota kuhana s poznatim tartufima ovog kraja – samoniklom dragocjenom vrstom gljiva, koju su iskopali posebno dresirani psi i svinje; ove gljive imaju reputaciju da sadrže svojstva afrodizijaka. Među izvrsna istarska vina su bujska malvazija, porečki cabernet, sauvignon i merlot, buzetski teran, vrbnička žlahtina, pjenušci Bakarska vodica itd. U Istri i Kvarneru obiluju fini restorani, posebice na opatijskom, crikveničkom, rovinjskom i porečkom primorju, te u unutrašnjosti i na otocima.
Restorani, pizzerije, konobe
Restorani u Istri nude ukusna jela u rasponu od jedinstvenih ribljih specijaliteta do savršenog odreska uz slatke priloge od domaćih namirnica. Kušajte raskošne deserte koji izgledaju dobro kao što se čine. Jedinstvene lokacije i romantične postavke stvaraju idealnu atmosferu za ugodnu večer. Bogata ponuda gurmanskih vina pratit će vaša jela!
Restoran Vila Romana, Poreč
Vrsta: Restorani
Telefon: 00385 91 7253938
Adresa: Zelena Laguna bb, Poreč
Odredište: Poreč
Restoran Fančita, Vrsar
Vrsta: Restorani
Telefon: 00385 52 441019
Adresa: Dalmatinska 38
Odredište: Vrsar
Restoran Milan, Pula
Vrsta: Restorani
Telefon: 00385 52 300200
Adresa: Stoja 4
Odredište: Pula
Restoran Blu, Rovinj
Vrsta: Restorani
Telefon: 00385 52 811265
Adresa: Val de Lesso 9
Odredište: Rovinj
Izvorni izvor mnogih istarskih jela bila je talijanska nadahnuta kuhinja. Zato nije rijetkost vidjeti mnoge izvrsne pizzerije na svim lokacijama Istre. Istra se ponosi domaćim dimljenim pršutom, bogatim sirevima i domaćim rajčicama, svim idealnim sastojcima potrebnim za izradu najukusnijih pizza. Teško je odlučiti koju pizzu odabrati i koja je najbolja!
Pizzeria Blaženka, Pula
Vrsta: pizzerije
Telefon: 00385 52 215206
Adresa: Pješčana uvala I ogr. 21
Odredište: Pula
Pizzeria Oliveto, Medulin
Vrsta: pizzerije
Telefon: 00385 98 282 078
Adresa: Fontana 1
Odredište: Medulin
Pizzeria Jolly, Umag
Vrsta: pizzerije
Telefon: 00385 52 741907
Adresa: Labinske republike 4
Odredište: Umag
Pizzeria Volaria, Pula
Vrsta: pizzerije
Telefon: 00385 52 211033
Adresa: Marina Veruda
Odredište: Pula
Konoba ili tradicionalni restorani ili konobe u Istri ove su tople i primamljive konobe koje vas dočekuju sa svojim domaćim specijalitetima koristeći samo najsvježije domaće sastojke uz veličanstvena domaća vina. Recepti koji se prenose generacijama i zajednički istarski mentalitet, ta hrana zbližava ljude, stvara idealnu atmosferu u kombinaciji s tradicionalnim, slanim jelom.
Konoba Mediteran, Hotel Sol Coral, Umag
Vrsta: Konobe
Telefon: 00385 52 701013
Adresa: Katoro bb
Odredište: Umag
Konoba Istra, Rovinj
Vrsta: Konobe
Telefon: 00385 52 824396
Adresa: Trg La Musa 18
Odredište: Rovinj
Konoba Fontana, Medulin
Vrsta: Konobe
Telefon: 00385 52 576046
Adresa: Sad 126
Odredište: Medulin
Konoba Istarska konoba, Poreč
Vrsta: Konobe
Telefon: 00385 52 460 020
Adresa: Buići 30
Odredište: Poreč
Lov na tartufe
Polako, ali sigurno istarski tartufi (tartufi) proglašavaju svoje ime u svijetu. Kasno ljeto, jesen i rana zima vrijeme su za pronalaženje tartufa. I cijenjeni bijeli tartuf i češći crni tartuf se često nalaze u Istri. Jelovnici restorana nude ih u glavnim i pustinjskim jelima. Znat ćete da je vrijeme za tartufe jer posebno dresirani psi luduju u lovu na tartufe i mogu se čuti u ranim satima. Prije nekoliko godina Carlo Zigante je kod Buja pronašao najveći bijeli tartuf na svijetu (1,3 kg). Ušao je u Guinnessovu knjigu rekorda. Za promociju Istarskih tartufa skuhao je večeru za 100 ljudi koristeći svoj nagradni tartuf kao glavni sastojak. Kao rezultat toga, pozornost je privukla ovo područje i danas se svake godine održavaju događanja tartufa. Ako ne znate ništa o tartufima, nema boljeg uvoda od posjeta nekom od sajmova tartufa – dostupni su degustacije vina i drugih domaćih proizvoda.
Staze maslinovog ulja i maslinovog ulja
Maslinovo ulje počelo se proizvoditi u Istri još za vrijeme Rimljana i nikada nije prestalo. Maslinici se drže uz obronke po cijelom poluotoku. Posljednje masline – gotovo punu prikolicu – ova je obitelj ubrala 24. listopada 2010. iz svojih nasada na brežuljcima pokraj Motovuna. Tradicionalno, berba maslina je uvijek obiteljski posao. Neka od ulja su jednostavno veličanstvena i toplo vam preporučujemo da kušate. Najbolji način za kušanje je na sličan način kao kod kušanja vina – ulijte malo u čašu s peteljkom, vrtite dok drugom rukom pokrivate stakleni vrh, udahnite aromu i istovremeno pijuckajte određenu količinu uzimajući zrak u usta. . Što primjećujete? Je li slatko, gorko ili papreno? Kakav okus ostavlja nakon gutanja? Proučite popis proizvođača i kartu kako biste vidjeli gdje je najbliža farma maslinovog ulja mjestu gdje boravite.
Vino i vinske rute
Prema Vinistri (Udruga vinara Istre) radi se o TLU. Različita boja tla, od tamnocrvene u primorju do bijele u unutrašnjosti, obogaćuje proces proizvodnje vina i stvara finu bijelu malvaziju i tamnocrveni teran po kojima je Istra poznata. Pogledajte vinistra.com za detaljnu pokrivenost vina. Uključite barem jedno poslijepodne kušanje tijekom svog posjeta – ima puno vinarija po cijelom poluotoku. Turistička zajednica Istarske županije olakšala je razlikovanje najboljih vina od običnih i izradila listu “odabranih” proizvođača vina. Obratite pažnju na imena na vinskim kartama restorana kada želite probati posebnu bocu nečega. Znak IQ (Istarska kvaliteta) na etiketi označava visokokvalitetno vino malvazije. Restorani i Konoba uvijek će imati i domaća „obična“ vina koja se mogu naručiti u vrlo malim vrčevima, 2dcl (decilitar), 3dcl, pola litre ili litre, često izuzetno dobra.
Biciklizam i biciklizam
Parenzana, trasa nekadašnje željezničke pruge, pretvorena je u pravu atrakciju za planinare i bicikliste. Prošetate li ili biciklom barem dijelom njegove 78 km duge rute, dirnuti će vas njegovi tuneli, mostovi i vijadukti, kao i fascinantne šume i slikoviti gradići na vrhovima brežuljaka među čijim ste gradskim zidinama. možete kušati neke najukusnije regionalne specijalitete.
Biciklistički centar Adrenalina, Pula
Vrsta: Biciklizam
Telefon: 00385 91 5260180
Adresa: Premanturska 3
Odredište: Pula
Jedrenje na dasci
Pogotovo posljednjih godina Istra je uvijek bila zanimljiva windsurf destinacija u ovom dijelu Europe, no njezina popularnost još više raste. Zbog svog izvanrednog geografskog položaja na najjužnijem dijelu istarskog poluotoka, Pula i njezina okolica mogu ponuditi najoptimalnije uvjete za jedrenje na dasci kao što su – stalna prisutnost vjetrova, temperatura mora između 15 i 24oC (u razdoblju od travnja i prosinac), 10 različitih točaka za jedrenje na dasci s najvećom udaljenosti između bilo koje od njih ne većom od 20 km, što vam omogućuje da odaberete najprihvatljiviju lokaciju s obzirom na trenutne vremenske uvjete i smjer vjetra (bura (sjeverni/sjeveroistočni vjetar) , jugo (južni/jugoistočni vjetar, sirocco), maestral (dnevni povjetarac prema kopnu) ili tramontana (sjeverozapadni vjetar)).
Windsurfing centar Premantura, Medulin
Vrsta: jedrenje na dasci
Telefon: +385 (0)91 512 36 46
Adresa:
Odredište: Premantura, Medulin
Hallowind – Extreme sports happening Premantura , Medulin
Vrsta: jedrenje na dasci
Telefon: +385 (0)91 512 36 46
Adresa:
Odredište: Premantura, Medulin
Novigrad Windsurfing , Novigrad
Vrsta: jedrenje na dasci
Telefon:
Adresa:
Odredište: Novigrad
Slobodno penjanje
Istra do sada nudi devet penjališta: Zlatni rt kod Rovinja, Limski zaljev, Dvigrad, Istarske toplice, Raspadalica iznad Buzeta, Vranjska draga kod tunela Učka, kod Pazina, Mošćenička Draga, Vintijan kod Pule i Rabac. Devet uspona na tzv. kratke stijene, visine 20-30 m, imaju 270 opremljenih uspona. Istarske stijene s brojnim preprekama zahtjevne su kako za vrhunske sportaše tako i za početnike. Osim prekrasne netaknute prirode koju sve više cijene slobodni penjači, stijene su uglavnom okrenute prema jugu, što omogućava penjačima da nose kratke rukave i po hladnijem vremenu.
Slobodno penjanje Zlatni rt, Rovinj
Jedna od najfascinantnijih i najvećih zaštićenih park-šuma na Mediteranu, poznata i kao međunarodno sastajalište slobodnih penjača. Na liticama koje se uzdižu iz mora nalazi se 80-ak ruta za penjanje, većinom lakših i pogodnih za početnike.
Slobodno penjanje Istarske toplice, Buzet
U blizini srednjovjekovnog grada Motovuna, uz rijeku Mirnu, uzdižu se visoke kamene barijere od kojih se najatraktivnije nalaze iznad samog termalnog lječilišta ‘Istarske toplice’. Postoji 13 različitih ruta za penjanje, dužine od 22 do 90 metara.
Slobodno penjanje Raspadalica, Buzet
Visoko iznad Buzeta, na obroncima Ćićarije, smjestila se Raspadalica, centar ekstremnih sportova. Na litici na Raspadalici postoji 30-ak staza za penjanje, visine od 8 do 30 metara.
Slobodno penjanje Limski zaljev, Rovinj
Duboka dolina Limska draga koja počinje kod Pazina, završava na morskoj obali sjeverno od Rovinja. Na kraju ove 12 kilometara duge uvale poznate kao Limski zaljev nalaze se vrlo impresivne litice koje se uzdižu visoko iznad samog mora. Ovo popularno penjalište ima 60-ak ruta za penjanje do 25 metara visine na koje se možete penjati tijekom cijele godine.
Slobodno penjanje Dvigrad, Rovinj
U blizini ostataka Dvigrada, jednog od najpoznatijih istarskih srednjovjekovnih gradova koji leži u unutrašnjosti Limske drage, koja je napuštena u 17. stoljeću, nalazi se penjalište sa 63 penjačka smjera. Najtežu i najizazovniju rutu poznatu kao malvazija tek je početkom 1990-ih popeo poznati talijanski penjač Manolo–Maurizio Zanolla.
Slobodno penjanje Vranjska draga, Učka
Nezaobilazan za svakog ljubitelja penjanja, ispod obronaka Učke, u sjeveroistočnom dijelu Istre, smjestio se kanjon Vranjske drage s najčudesnijim šiljastim stijenama. Ovo jedinstveno mjesto ima 50-ak ruta za penjanje. Najatraktivnija i nevjerojatna litica je 100 metara visoka Velika kula (Veliki toranj) – prirodni fenomen koji će zasigurno impresionirati i one koji nisu toliko entuzijastični za penjanje.
Paragliding
Uživajte u čaroliji Istre iz zraka! Paragliding Tandem let u Istri odvest će vas nad čarobne stare gradove. Koji je bolji način da svoj odmor učinite pomalo avanturističkim? U tandemu možete letjeti bez prethodnog iskustva. Odmah ćete postati dio našeg tima. Nakon 15-minutnog brifinga možete letjeti s visoko obučenim instruktorom, što je najlakši i najsigurniji način da doživite uzbuđenje paraglidinga.
PJK Paragliding Istra
Vrsta: Paragliding
Telefon: +385 (0)98 922 8081
E-mail: info@istraparagliding.com
Web: www.istraparagliding.com
Adresa: Borgo 1
Odredište: Motovun
Špiljaštvo
Zbog svojih tipova tla (krš i vapnenac) Istra ima mnogo podzemnih špilja. Nekoliko njih moguće je posjetiti bez puno speleološkog znanja i opreme, dok je za veliki broj potrebno više iskustva i specijalizirane opreme. Podzemne odaje, potoci, jame, jezera, pukotine, klanci i okamenjeni zasigurno će svakog posjetitelja nadahnuti entuzijazmom. Osim prirodnih ljepota, istarske špilje i jame su riznica životinjskog i biljnog svijeta (ribe, žabe, puhovi, rakovi, šišmiši), a među njima je najzanimljiviji Proteus anguinus, endemska vrsta koja nastanjuje samo ova krška područja.
Penjački centar Speleolit, Baredine
Vrsta: speleološki
Telefon: +385 (0)92 110 0070
Adresa: špilja Baredine, Nova Vas
Odredište: Baredine
Špiljska avantura Speleo Adventure, Buzet
Vrsta: speleološki
Telefon: 00385 (0)98 924 73 00
Adresa:
Odredište: Buzet
Paintball
Doživite svoj odmor drugačije, opustite se od svakodnevnog stresa, ojačajte karakter i podignite avanturistički duh. Neka vaš odmor postane igra! Paintball je uzbudljiva igra za muškarce i žene svih dobnih skupina i stilova života diljem svijeta. Prepustite se vrhunskoj zabavi koja je puna adrenalina u prirodnom okruženju.
Paintball Adrenalina, Rovinj
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)98 219 403
Adresa: Autokamp Polari
Odredište: Rovinj
Paintball klub Pula, Medulin
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)98 381 313
Adresa: Pješčana Uvala, II ogranak 33
Odredište: Pomer, Medulin
Paintball klub Freak Impuls, Rabac
Vrsta: Paintball
Telefon: 00385 91 5836060
Adresa: Plominska 7
Odredište: Rabac
Paintball klub Poreč, Poreč
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)52 452 896
Adresa: Molindrio bb
Odredište: Poreč
Paintball klub Green Garden, Pula
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)52 535 639
Adresa: karting staza Pula
Odredište: Pula
Paintball igralište Ližnjan, Medulin
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)98 331 908
Adresa:
Odredište: Ližnjan, Medulin
Paintball Arena Lanterna, Poreč
Vrsta: Paintball
Telefon: +385 (0)95 398 73 63
Adresa: Lanterna bb
Odredište: Tar, Poreč
Adrenalinski parkovi
Adrenalinski park, usred drveća, sastoji se od vijugavih staza koje se nalaze visoko u samoj šumi. Konstrukcija od čeličnih remena, užadi i platformi potpuno je sigurna i prikladna za sve koji žele testirati svoju ravnotežu, koncentraciju i fizičku kondiciju. Ovaj park predstavlja inovaciju u turističkoj ponudi i idealno je mjesto za odrasle i djecu koja žele doživjeti svoju dnevnu dozu adrenalina.
Adrenalinski park Umag, Umag
Vrsta: Adrenalinski park
Telefon: +385 (0)98 217265
Adresa: Kamp Stella Maris
Odredište: Umag
Adrenalinski park Glavani, Glavani
Vrsta: Adrenalinski park
Telefon: +385 (0)91 896 4525
Web: www.glavanipark.com
Adresa: Glavani
Odredište: Glavani